process

... spracováva sa ...

MENU A LA CARTE
predjedlá
50g 
Tatarák z hovädzej sviečkovice (2 hrianky)
6,90 €
80g 
Bruschetta so syrom Brie a domácou figovou marmeládou
3,50 €
100g 
Zapečené šampiňóny so syrom mozzarella a chrumkavou bagetkou
3,50 €
polievky
0.35l 
Kohútí vývar s julienne zeleninou a rezancami
2,90 €
0.5l 
Tom Kha Gai s kuracím mäsom, zeleninou a ryžovými rezancami
3,90 €
0.35l 
Polievka podľa dennej ponuky
2,50 €
steak menu (black angus)
200g 
Hovädzia sviečková
23,90 €
Najkvalitnejšia, najjemnejšia, najčistejšia časť hovädzieho mäsa, ktoré pochádza z chrbta. Pre tých, ktorý neobľubujú tukové časti mäsa, je Filet steak to pravé. Práve vďaka týmto vlastnostiam má schopnosť očariť tých, ktorí ledva konzumujú hovädzie mäso a zároveň aj tých najväčších fanúšikov.
400g 
Chateaubriand steak
45,90 €
Najkvalitnejšia, najjemnejšia, najčistejšia časť hovädzieho mäsa, ktoré pochádza z chrbta. Pre tých, ktorý neobľubujú tukové časti mäsa, je Filet steak to pravé. Práve vďaka týmto vlastnostiam má schopnosť očariť tých, ktorí ledva konzumujú hovädzie mäso a zároveň aj tých najväčších fanúšikov.
220g 
Royal Roquefort (Hovädzia sviečková)
24,90 €
Steak z hovädzej sviečkovice so syrom Roquefort a vlašskými orechmi
200g 
Ribeye steak
19,90 €
Pochádza z vysokej roštenky, ktorá je jedným z najlepších svalov na prípravu steakov. Získa si Vás svojou výraznou chuťou, ktorú navodzuje tukové mramorovanie v štruktúre, aj po obvode. V strede sa nachádza tukové oko, vďaka ktorému má dokonalú šťavnatosť a vôňu.
200g 
Flank steak
16,90 €
Pochádza z hovädzieho pupku a jedná sa o sval, ktorý sa krája cez vlákna. Tým dostaneme rozplývajúce sa šťavnaté plátky.
šaláty
250g 
Caesar šalát
8,90 €
s grilovaným kuracím mäsom, slaninkou, parmezánom, domácim caesar dressingom a krutónmi.
200g 
Rukolový šalát
6,90 €
so syrom Roquefort, vlašskými orechmi, figami a domácim house dressingom
200g 
Miešaný šalát
3,90 €
mix zeleniny s domácim house dressingom
talianske risotto
250g 
Talianske krémové parmezánové risotto
7,90 €
naše risotto je pripravované podľa tradičnej talianskej receptúry z kvalitných surovín.
papardelle
250g 
Paradajkové papardelle
7,90 €
s parmezánom a čerstvou bazalkou
250g 
Pórkovo - smotanové papardelle
7,90 €
s parmezánom
doplnky podľa vašej chuti
80g 
Sušené paradajky
1,00 €
80g 
Hubové ragú
2,00 €
80g 
Grilované kuracie prsia (Hydinárska farma Topoľnica)
3,00 €
80g 
Grilovaná bravčová panenka
3,00 €
80g 
Grilovaný losos
5,00 €
80g 
Grilované krevety
5,00 €
80g 
Flank steak
6,00 €
naše špeciality
100g 
Tatarák z hovädzej sviečkovice (Black angus), 8 hrianok
12,90 €
180/180g 
Hovädzie líčka (Black angus) na omáčke z čierneho piva so zelerovo-zemiakovým pyré a praženou cibuľkou
12,90 €
200/180g 
Konfitované kačacie prsia s domácimi lokšami a skaramelizovanou červenou kapustou
13,90 €
tip od nás
180/150g 
Bravčová panenka s hubovým ragú a opekanými zemiakmi s rozmarínom
13,10 €
180/200g 
Grilovaný losos s bylinkovým maslom a miešaným šalátom s house dressingom
18,30 €
180/150g 
Flank steak s opekanými zemiakmi a omáčkou so zeleného korenia a brandy
20,20 €
200/150g 
Royal Roquefort sviečková so zapečeným syrom Roquefort, vlašskými orechmi a grilovanou zeleninou
28,80 €
z grilu
180g 
Farmárske kuracie prsia (Hydinárska Farma Topoľnica)
7,90 €
180g 
Bravčová panenka
8,90 €
150g 
Grilovaný losos
12,90 €
150g 
Grilovaná zelenina
3,90 €
prílohy
150g 
Opekané zemiaky s rozmarínom
1,80 €
150g 
Jullien hranolky
1,80 €
150g 
Jasmínová ryža
1,80 €
150g 
Hubové ragú
2,40 €
150g 
Batátové hranolky
2,80 €
150g 
Zelerovo-zemiakové pyré
2,80 €
omáčky
0.08l 
Omáčka zo zeleného korenia a brandy
1,50 €
0.08l 
Krémová šampiňónová omáčka
1,50 €
0.08l 
Omáčka z modrého syra Roquefort
1,50 €
40l 
Bylinkové maslo
1,50 €
40l 
Domáca cesnaková majonéza
1,50 €
40l 
Jogurotvý dip s bylinkami
1,50 €
40l 
Barbecue (BBQ) / Sweet - chilli
1,50 €
dezerty
120g 
Čokoládové brownie
3,90 €
s vanilkovou zmrzlinou a domácim prelivom z lesného ovocia
100g 
Créme Brûlée s pravou vanilkou
3,90 €
a hoblinami z bielej čokolády
130g 
Palacinky s domácou šľahačkou
3,90 €
nutelové / džemové (viac druhov)